Adoro fazer pão. Pode ser doce ou salgado, mini pão, recheado… Esses levam suco de laranja. O sabor da laranja fica muito sutil. Se quiser mais aromático, pode colocar um pouco das raspas da casca.
Ingredientes
- 600gr de farinha
- 100 gr de açúcar
- 50 gr de manteiga
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 30 gr de leite em pó
- 10 gr de fermento biológico seco
- 5 gr de sal
- 50 ml de suco de laranja
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- leite necessário pra dar o ponto de soltar das mãos (cerca de meia xícara, a massa deve ficar macia)
- 1 gema para pincelar (opcional)
Junte os ingredientes secos, menos o sal. Acrescente o ovo e a gema, o suco e a essência, coloque um pouco de leite só pra ligar a massa. Junte a manteiga e continue juntando a massa. Acrescente o sal e o restante do leite até o ponto. Sove vigorosamente a massa por 20 minutos, deixe descansar 10 minutos e sove mais 10 minutos. Modele os pães e deixe crescer em local fechado (dentro do forno). Asse em forno preaquecido a 180º. Rendeu 22 pães de 50gr cada.
Depois de prontos, passe calda de açúcar e jogue açúcar cristal por cima.
Fonte: Blog Pães Deliciosos