Ingredientes

• 400gr farinha de trigo
• 350gr farinha de trigo integral
• 450gr água
• 60gr manteiga sem sal
• 45gr açúcar mascavo
• 45gr leite em pó
• 15gr sal
• 7,5gr fermento seco

Fiz a receita direto, sem esponja.

1. Coloque o fermento e a água na tigela da batedeira, misture para dissolver. Em seguida, adicione os demais ingredientes, deixando a manteiga por último.

2. Bata na velocidade 2 até atingir o ponto de véu. Pode sovar na mão também.

3. Deixe a massa descansar por uns 40 minutos, até começar a aumentar de volume. Divida em duas partes, modele e coloque nas formas (22x10x10).

4. Espere crescer até ultrapassar a borda e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus. Tire do forno após 45 minutos, ou até que esteja com a casca bem dourada.

5. Desenforme e deixe esfriando sobre uma grade.

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• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Fanta
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes (calda)

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 50gr de coco ralado (para cobrir)

Para a massa, bata os ovos com o açúcar até ficar bem fofo. Adicione o trigo e a Fanta e bata novamente até misturar. Coloque o fermento e bata mais um pouco, apenas o suficiente para misturar o fermento.
Coloque numa forma untada (usei uma de 20cm x 34cm) e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus, até que fique dourado (espete um palito e deve sair limpo). Aqui levou 35 minutos.

Para a calda, misture o leite condensado com o leite de coco. Deixe o coco ralado separado, ele será usado para cobrir o bolo após colocar a calda.

Ao tirar o bolo do forno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda por cima. Espere até ela ser totalmente absorvida e em seguida cubra com o coco ralado.

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• 200gr de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de sal (1gr)
• 2 colheres (chá) de fermento (8gr)
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2gr)
• 100gr de açúcar refinado
• 50gr de açúcar mascavo
• 180gr de maçã em cubinhos de 1cm (peso da maçã já descascada e em cubinhos)
• 2 ovos (tipo grande) em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 120gr de óleo de girassol
• 120gr de iogurte natural (em temperatura ambiente)

Ingredientes da casquinha de canela

• 50gr de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela (4gr)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida (15gr)

Modo de fazer:

Num potinho, misture os ingredientes da casquinha de canela até formar uma areinha molhada e caroçuda. Não tente desmanchar o açúcar para não virar uma calda.

Numa tigela, coloque a farinha de trigo, sal, fermento, bicarbonato e os açúcares. Misture, coloque os cubinhos de maçã e dê uma misturadinha para a maçã ficar coberta em farinha. Essa é a mistura seca.

Em outra tigela, coloque os ovos, baunilha, óleo e o iogurte. Misture com um batedor de arame só para quebrar as gemas e dar uma leve misturada. Essa é a mistura líquida.

Coloque a mistura líquida na tigela da mistura seca e misture tudo delicadamente com uma espátula até que não tenha mais farinha seca na mistura e a maçã ficar espalhadinha pela massa. Não tente deixar a mistura toda lisa senão vai perder a fofura da massa, o importante é não ter farinha seca sem misturar.

Coloque a massa numa forma untada e espalhe a farofinha de canela por cima.

A receita é lá do Instagram, do @julioketteley: https://www.instagram.com/p/C31AHknpA53/?img_index=1

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• 200gr de farinha de trigo
• 50gr de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó (de bolo)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Uma pitada de sal
• 125 de manteiga sem sal derretida
• 4 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de leite
• Raspas de casca de limão (opcional)
• Gotas de chocolate à gosto (coloquei 100gr)

Modo de preparo:

Numa tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o açúcar, em seguida adicione o sal.
Em outra vasilha, misture bem os ingredientes líquidos da receita (se quiser pode bater no liquidificador ou usar o mixer, eu só misturei mesmo). Adicione essa mistura líquida, na mistura seca, mexa bem e após, adicione as gotas de chocolate e as raspas de limão (se quiser adicionar).
Aí é só preparar na máquina e se deliciar. Rende 5 unidades.

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Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

No liquidificador, bata o leite, a essência, os ovos, o fermento, o açúcar e a manteiga. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove até desgrudar das mãos. Faça rolinhos e dê um nó.

Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar levemente. Escorra sobre papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.

Se preferir, pode fazer na air fryer, a 200C por 10 a 15 minutos. Pincele com manteiga derretida e polvilhe o açúcar com canela. Sirva em seguida.

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• 250g de Maizena 
• 250g de fubá 
• 250g de açúcar 
• 250ml de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga 
• 4 ovos 
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 1 minuto. Vá colocando aos poucos, o leite, manteiga de leite, fubá e amido de milho. Continue batendo a massa fica bem homogênea. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente até misturar tudo. 

Despeje em uma forma untada com margarina e enfarinhada com fubá. Leve para assar em forno preaquecido, 240°C, por cerca de 35 a 40 minutos.

Fonte: Receitas de Pesos

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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de chocolate em pó 50% cacau
• 2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (para acentuar a cor escura)
• 1 xícara de água fervendo (água quente, isso é essencial!)

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó ou farinha de trigo. Em um recipiente peneirar a farinha, o açúcar e o chocolate. Juntar os ovos e o óleo e mexer muito bem com uma colher. Depois que estiver tudo bem misturado, acrescentar a água fervendo e mexer novamente, até a massa ficar homogênea. Por último acrescentar o fermento em pó e o bicarbonato e mexer mais uma vez para incorporar. Colocar a massa na forma untada e enfarinhada e leve parar assar em forno pré-aquecido a 180º.

Se preferir, colocar em forminhas de cupcake. Rende aproximadamente 24 cupcakes.

Fonte: Panelaterapia

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Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
• cascas de uma maçã
• 1 maçã descascada e ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia ou aveia em flocos finos (trigo comum? também pode)
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• canela a gosto
• Gostas de chocolate para decorar

Bata no liquidificador (ou no mixer) os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas da maçã.

Despeje esta mistura batida numa tigela e adicione os demais ingredientes. Mexa para deixar a massa bem homogênea.  Caso fique muito espessa, adicione duas colheres de água (leite, ou iogurte natural).

Despeje a massa numa forma pequena untada e enfarinhada, ou em forminhas de cupcake (aqui renderam 9 cupcakes).

Leve para assar em forno a 180º até que espetando um palito ele saia limpo.

Fonte: Instagram – Comidinhas da Diana

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Ingredientes

• 200gr de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 125ml de água morna
• 2 e 1/2 colher (chá) de azeite de oliva

Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e o azeite. Mexa bem para misturar e sove até que a massa fique lisa e elástica. Coloque a massa numa tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Divida a massa em 15 pedaços. Faça bolinhas com cada um deles.  Coloque as bolinhas numa assadeira, cubra e espere dobrar de tamanho novamente.

Asse por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente douradas.

Fonte: Pães – Receitas para crianças (Edições Usborne)

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