Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga bem cheia
• 6 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de café rasa de extrato de baunilha
• Gotas de chocolate

Misture os ingredientes até a massa ficar lisa e homogênea, desgrudando das mãos.

Faça bolinhas, dê uma leve achatada e cubra com as gotas de chocolate. Deixe espaço entre eles na forma para não grudarem.

Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar embaixo. Logo que tirar do forno os biscoitinhos estarão molinhos, ficam crocantes depois de frios.

Rendeu 14 unidades.

Fonte: As delícias do Dudu e da Annie

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Ingredientes

• 1 xícara de polvilho doce
• 5 colheres (sopa) de parmesão ralado (de saquinho mesmo)
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de leite em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Misture tudo até virar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Pode ser que você precise de um pouquinho mais de leite ou de polvilho para atingir a consistência correta. Não tem como definir a quantidade exata de sal porque o parmesão pode ser menos ou mais salgado. Prove um pouco da massa, e se preciso ajuste o sal.

Preaqueça o forno em 180ºC.

Modele os biscoitos no formato que desejar. Quanto mais fininhos mais crocantes. Coloque em uma assadeira untada com manteiga. Leve para assar até ficar levemente dourados. Coisa de 10 a 15 minutos (mas o ideal é ficar de olho porque cada forno tem suas peculiaridades).

Fonte: Panelaterapia

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Ingredientes

• 500gr de nata
• 500gr de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• trigo até dar ponto (vai +- 1kg)
• açúcar e canela para polvilhar (opcional)

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Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 200ml de leite
• 200ml de óleo
• 200ml de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve. Ferva o leite com o óleo, retire do fogo e acrescente ao polvilho, mexa bem. Adicione o ovo à massa e misture, em seguida a água e leve a batedeira para deixar com uma textura homogênea.

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar, e vá fazendo no formato que desejar. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 25 minutos.

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco.

Fonte: Lu Zaidan

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Ingredientes

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Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 180g de goiabada para o recheio
• Açúcar para polvilhar

Misture o creme de leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Corte a goiabada em retângulos finos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, cortando-a em círculos com o auxílio da borda de um copo pequeno ou cortador.

Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas. Arrume-os em fôrma untada e leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados. Retire do forno e polvilhe com o açúcar.

Fonte: Nestlé

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Ingredientes

• 250gr de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 150gr de açúcar
• 160gr de açúcar mascavo
• 350gr de farinha de trigo
• 3gr de extrato de baunilha
• 3gr de bicarbonato de sódio
• 250gr de gotas de chocolate
• 2 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 pitada de sal

Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar comum e o açúcar mascavo. Bata até ficar um creme bem fofo.

Adicione ao creme, os ovos e o extrato de baunilha. Bata bem até o ovo ser incorporado na massa. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.

Mexa com uma colher até virar uma mistura homogênea. Adicione as gotas de chocolate e mexa novamente para distribuir o chocolate de maneira uniforme.

Forre uma fôrma com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º. Se quiser um cookie mais macio deixe 15 minutos. Se quiser que fique mais crocante, deixe 25 minutos.

Fonte: Receitas GShow

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Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado
• Aproximadamente 3 colheres (sopa) de água fria
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de chia
• 1 colher (café) de sal

Em uma tigela misture a farinha e o sal. Adicione os demais ingredientes, menos a água. Misture bem até formar uma farofinha. Vá adicionando a água aos poucos, amassando bem, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Cobrir e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
Divida a massa em quatro partes e abra cada uma com um rolo. Corte os biscoitos, coloque numa fôrma antiaderente e leve ao forno até dourar levemente. Fique de olho pq eles assam rápido. Não use papel manteiga para forrar a fôrma, eu usei e eles grudaram um pouco. Se não tiver fôrma antiaderente, será preciso untar a fôrma.

Fonte: As Delícias do Dudu

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Ingredientes

• 220 g de farinha de trigo
• 200 g açúcar mascavo
• 115 g de manteiga sem sal derretida
• 100 g de gotas de chocolate
• 50 g de castanhas trituradas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• ½ colher (café) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (café) de fermento
• ½ colher (café) de sal

Preaqueça o forno a 180º.
Numa tigela, misture os dois açúcares com a manteiga, mexa bem até incorporar.
Adicione o ovo, a essência de baunilha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a farinha. Misture tudo muito bem.
Por último, adicione as gotas de chocolate e as castanhas.
Forre uma fôrma com papel manteiga. Faça bolinhas com a massa e coloque na fôrma, se quiser que as gotas de chocolate fiquem aparentes, coloque algumas por cima, achatando levemente. Deixe espaço entre os cookies, pois eles vão se “esparramar” e crescer bastante.

Leve ao forno por 20 a 30 minutos. Se quiser mais crocantes deixe por mais tempo (perto de 30 minutos). Para biscoitos mais macios, deixe por 20 minutos. A crocância vai depender do tempo de forno.
Ao tirar do forno, deixe descansar por 10 minutos na própria fôrma. Dependendo do tempo de forno, eles poderão estar amolecidos, e irão endurecer quando esfriar.

Fonte: Cuisine AZ

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Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 100gr de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/2 colher (café) de sal
• 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

Derreta levemente a manteiga no microondas (apenas o suficiente para amolecer, não é para derreter). Bata na batedeira a manteiga amolecida com o açúcar mascavo, até que misture bem. Junte o ovo, o sal, a essência de baunilha, o cacau e o bicarbonato. Bata mais um pouco.

Adicione o trigo e misture bem com as mãos (a massa irá desgrudar das mãos). Por último coloque as gotas de chocolate e misture bem. Se quiser que as gotas de chocolate fiquem bem aparentes, reserve algumas para decorar.

Cubra uma fôrma com papel manteiga. Pegue porções da massa, faça bolinhas e dê uma achatada, para deixar no formato do cookie. Coloque na fôrma. Se tiver reservado as gotas de chocolate, coloque algumas sobre os cookies, dando uma leve achatada.

Leve ao forno preaquecido a 200º por 15 a 20 minutos. A receita original é de cookies macios, mas se preferir que fiquem crocantes deixe mais tempo no forno (cerca de 25 minutos).

Deixe esfriar sobre uma grade ou toalha dobrada, para não suarem embaixo. Rende aproximadamente 25 cookies.

Fonte: Cuisine AZ

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