Pensa num bolo que fica super fofo, cresce bem e dispensa a batedeira. Esse bolo de fubá é assim: prático e delicioso.
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (ou kefir*), use o mesmo copo para medir os demais ingredientes
- 3/4 copo de óleo
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- 2 copos não muito cheios de açúcar
- 2 copos de fubá
- 4 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 100gr de goiabada em cubinhos pequenos
*se fizer com kefir, use uma xícara (chá) e utilize a mesma xícara para medir os demais ingredientes
Coloque no liquidificador: o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, o fubá e o trigo. Bata bem. Adicione o fermento e bata mais um pouco, apenas o suficiente para misturar. Despeje parte da massa numa fôrma de furo central (untada e enfarinhada). Despeje a massa em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada. Coloque a goiabada por cima da massa (ela irá descer um pouco). Leve ao forno preaquecido, a 180°, por 35 a 40 minutos (o tempo de forno varia conforme a potência do fogão). Se preferir, misture a goiabada na massa e depois despeje na fôrma.
Dica do Pão com Brócolis: Também fica muito bom com erva-doce, coco ralado, queijo ralado… varie à vontade!
Fonte: Tudo Gostoso