Esse bolinho é uma deliciosa opção para o lanche.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
- cascas de uma maçã
- 1 maçã descascada e ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia ou aveia em flocos finos (trigo comum? também pode)
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- canela a gosto
- Gostas de chocolate para decorar
Bata no liquidificador (ou no mixer) os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas da maçã.
Despeje esta mistura batida numa tigela e adicione os demais ingredientes. Mexa para deixar a massa bem homogênea. Caso fique muito espessa, adicione duas colheres de água (leite, ou iogurte natural).
Despeje a massa numa forma pequena untada e enfarinhada, ou em forminhas de cupcake (aqui renderam 9 cupcakes).
Leve para assar em forno a 180º até que espetando um palito ele saia limpo.
Fonte: Instagram – Comidinhas da Diana