Esse pão fica leve, macio e saboroso. Perfeito com manteiga, para preparar sanduíche ou fazer uma torrada.
Ingredientes
- 400gr farinha de trigo
- 350gr farinha de trigo integral
- 450gr água
- 60gr manteiga sem sal
- 45gr açúcar mascavo
- 45gr leite em pó
- 15gr sal
- 7,5gr fermento seco
Fiz a receita direto, sem esponja.
1. Coloque o fermento e a água na tigela da batedeira, misture para dissolver. Em seguida, adicione os demais ingredientes, deixando a manteiga por último.
2. Bata na velocidade 2 até atingir o ponto de véu. Pode sovar na mão também.
3. Deixe a massa descansar por uns 40 minutos, até começar a aumentar de volume. Divida em duas partes, modele e coloque nas formas (22x10x10).
4. Espere crescer até ultrapassar a borda e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus. Tire do forno após 45 minutos, ou até que esteja com a casca bem dourada.
5. Desenforme e deixe esfriando sobre uma grade.
