Acho torta salgada uma opção perfeita para o lanche. É super versátil e nutritiva.
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 dentes de alho (opcional)
- 1 tampinha de fermento
Para o recheio, pode usar: Batata, cenoura, chuchu, abobrinha (sem as sementes), vagem, ervilha fresca e milho de lata (além dos legumes, pode colocar também 3 ovos cozidos, fica delicioso).
A proporção é equivalente a 4 legumes juntos (eu usei 1 abobrinha, 1 lata de ervilha e duas cenouras). Se quiser dar uma pré cozida neles pra ficarem mais molinhos, deixe ferver na água quente uns 5-10 minutinhos, escorra bem e tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde, lâminas de alho e etc.
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento que deve ser adicionado por último, batendo só para misturar.
Forre o fundo da assadeira (medida de 30x20cm… eu usei uma quadrada de 22cm) com metade da massa; depois coloque os legumes temperados a colheradas, disponha os ovos cozidos por cima e cubra com o restante da massa, espalhando bem. Tome o cuidado de cobrir bem os ovos com a massa, senão eles ficarão muito ressecados e com uma textura nada agradável.
Leve pra assar por cerca de 30 minutinhos até a massa dourar.
Fonte: Instagram @coisasdenany