Há muito tempo, pesquisando receitas de brownie, encontrei essa e resolvi testar. Desde então se tornou a minha receita de brownie favorita. Já fiz em vários formatos (retangular, quadrado e redondo). Também já transformei ele numa linda sobremesa de Natal, no formato redondo, transformado numa linda guirlanda toda confeitada.
Ingredientes:
- 100 gr de manteiga sem sal
- 180 gr de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de açúcar (para brownies menos doces, utilizar 3/4 de xícara ou até mesmo meia xícara)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
Preaqueça o forno a 180C.
Forre uma forma (de aproximadamente 20cmx30cm) com papel manteiga.
Derreta a manteiga e o chocolate (nós utilizamos o forno de microondas, devagar, colocando 30 segundos por vez).
Adicione os açúcares e misture bem. Coloque os ovos, um por vez. Adicione a baunilha. Acrescente o sal e o cacau em pó. Adicione a farinha e misture bem.
Coloque a massa uniformemente na forma e asse em torno de 25 a 30 minutos. Se você espetar um palito na massa, ele não deve sair completamente limpo.
Fonte: Blog Inglês Gourmet