Ingredientes (massa)
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Fanta
- 1 colher (sopa) de fermento
Ingredientes (calda)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 50gr de coco ralado (para cobrir)
Para a massa, bata os ovos com o açúcar até ficar bem fofo. Adicione o trigo e a Fanta e bata novamente até misturar. Coloque o fermento e bata mais um pouco, apenas o suficiente para misturar o fermento.
Coloque numa forma untada (usei uma de 20cm x 34cm) e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus, até que fique dourado (espete um palito e deve sair limpo). Aqui levou 35 minutos.
Para a calda, misture o leite condensado com o leite de coco. Deixe o coco ralado separado, ele será usado para cobrir o bolo após colocar a calda.
Ao tirar o bolo do forno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda por cima. Espere até ela ser totalmente absorvida e em seguida cubra com o coco ralado.
