Mais uma opção de bolinho saudável para a criançada (e adultos também!). Cenoura com aveia, fofinho e gostoso.
Ingredientes
- 1 cenoura média picada
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/4 xícara de melado de cana (pode ser açúcar mascavo)
- 1/2 xícara de farelo de aveia
- 1/2 xícara de farinha integral (comum)
- 1 colher (sobremesa) de fermento
Num mixer ou liquidificador, bata a cenoura com os ovos, o óleo e o melado. Bata bem.
Despeje a mistura batida numa tigela e adicione o farelo de aveia, a farinha e o fermento. Mexa bem. Distribua em forminhas e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Aqui renderam 9 bolinhos (não muito altos).