Pra essa receita usei a abóbora japonesa (cabotiá), que particularmente eu acho mais gostosa. Super simples e fica deliciosa. Pode ser preparada também com a casca (lave bem e higienize) e em pedaços maiores (ou fatias).
Ingredientes
- Abóbora cabotiá em cubos (3 cm aproximadamente)
- Azeite de oliva
- Ramos de alecrim
- Sal e pimenta do reino a gosto
Coloque a abóbora já cortada numa bacia. Regue com azeite de oliva e misture com as mãos mesmo, para espalhar bem. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Acomode a abóbora numa forma, deixando espaço entre cada pedaço (assim ficará mais durinho por fora). Espalhe os ramos de alecrim por cima e leve ao forno preaquecido a 180º (sem alumínio mesmo). Deixe por uns 30 minutos, virando na metade do tempo. Fique de olho, pois esse tempo de forno pode variar conforme a potência do fogão.